June 8, 2020

6月21日(日)は父の日です。

Twinkleでは父の日のギフトをご用意します。

今回は大人気のコーヒーマーブルのクグロフケーキをホールに感謝の気持ちを込めたアイシングクッキーを乗せました。

こちらのケーキはフランス式のバターケーキで、膨張剤不使用でバター、メレンゲに含ませた空気で膨らませたケーキです。きめ細かくしっとりとしていてアーモンドパウダーでコクを出しています。プレーン生地にコーヒー生地をマーブルに流し込んで焼きました。 甘すぎずほろ苦く男性にも人気のケーキです。

大きさは直径が約14cm、高さが9cmです。

2100円(税抜き)

真上...

April 28, 2020

こんばんは。以前からイベント等でお世話になっているハコノカフェさんでお菓子を販売させていただくことになりました。

ハコのカフェのオーナーの夕子さんからコロナの影響で休業を機にもう一度どう在りたいか、考えて「淹れたてコーヒーと美味しいケーキと落ち着く空間とBGMのある喫茶店。

・やっぱりもう一度はじめてみたい!美味しい"生"ケーキと焼き菓子で笑顔になってもらいたい♩」

とご自分がやりたかったことを思い返してみたそうです。

そして、そのケーキや焼き菓子を私に作ってもらえないかと声をかけてくださり来月から販売することとなりました。

コーヒーに合うお...

April 26, 2020

こんばんは。コロナウィルス感染拡大防止の影響でご自宅で過ごす方も多いかと思います。

お家時間をつかって、ジャム作りはいかがでしょうか。

この時期はたくさんの柑橘類が出回っていますね。どれもおいしいですが日向夏はアクが少ないので皮を何度もゆでこぼさずにジャムにすることができるのでオススメです。

*材料*

日向夏・・・4個

砂糖・・・日向夏の70%〜80%

レモン汁・・・30cc

*作り方*

①日向夏はきれいに洗い、半分に切り果汁を絞る。種や中の薄皮を取り除く(白いふわふわの部分は残す)。

②皮は千切りにし、鍋に果汁、砂糖といっしょに入れて中火にかける。

...

January 14, 2020

こんばんは。バレンタインレッスンのお知らせです。

バレンタインワークショップ

日にち:2月7日(金)
時間:10時30分〜12時30分
場所:ハコノカフェ(羽村市)
料金:3000円
ワンドリンクオーダーお願いいします。

お申し込みは→こちら

January 8, 2020

 いつもお世話になってる友人のお子さんのお誕生日のプレゼントです。

女の子でポケモンのヒバニーが好きということだったので、ちょっと可愛い感じのヒバニーにしてみました。

 いちごのケーキがお好きと前に伺っていたので3段ケーキもいちごのケーキにしてみました。

いつも結婚式のような、ケーキにしてしまうのが多いのでおいしそうなケーキは新鮮です。

とっても喜んでくれて私も嬉しかったです♫お誕生日おめでとうございます!!

January 4, 2020

今年の仕事始めという訳ではなくお渡しは年末でしたので仕事納めのオーダーでした。

記念すべき1歳のお誕生日にオーダーありがとうございました。改めまして、お誕生日おめでとうございます。

January 1, 2020

あけましておめでとうございます。

昨年はありがとうございました。

2020年もよろしくお願いいたします。

November 12, 2019

こんにちは。Twinkleのさめしまみほです。とってもおひさしぶりになってしまいました!笑

実は腱鞘炎で痛みが出てしまいアイシングができない状態が続いていました。

できないことに悩んでいても仕方ないので、その間にもう一度お菓子の勉強を一からしておりました。

来年からぼちぼち始めようかと思っていて、とりあえずお世話になった方々にクリスマスプレゼントとして焼き菓子やクッキーのギフトををお贈りしようとパッケージやギフト用の缶を選んでいたら今回ハコノカフェさんからWinter Marcheのお誘いが来たので、出ることになりました。

お休みしている間...

May 23, 2018

こんにちは。Twinkleのさめしまみほです。

先日開始した6、7月のレッスンの募集もご予約いただきありがとうございます。

昨年から腕の痛みがありレッスンを久しぶりに開始したのにも関わらずご予約をいただいて感謝しかありません。ありがとうございます。作りたい気持ちと痛みとの葛藤がここ数ヶ月続いていたので今はまたできるようになった喜びと感謝の気持ちです。

さて生徒さまからクッキーのデザインはどうやって考えるんですか?という質問を結構頂きます。

季節ごとのモチーフやテーマを決めて考えますが今回は紫陽花や傘、かえるを考えていたら

なぜかかえるだけが残...

May 20, 2018

こんにちは。Twinkleのさめしまみほです。

半年くらい前から腕を痛めていたのですがやっと回復してきました。

さて明日から6月、7月のレッスンのご予約がスタートします。

今回はみなさんからリクエストが多かった苦手なことが組み込まれたレッスンです。

”文字が思い通りに書けるようになりたい!!”

 "絵が描けるようになりたい!!"

文字や絵が苦手な方必見のレッスンです。

「The Frog Prince」 グリム童話でも有名な「かえるの王さま」です。

ドレス、本、カエルのしおり、王冠の4枚にアイシングをしていただきます。

​レッスン料:3500円(ティ...

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