March 31, 2017

こんばんは。明日より一週間ほどお休みを頂きます。

休み明けは認定講座から始まります。

今年の春でTwinkleも6年目を迎えます。皆様に支えていただいた5年間、感謝です。ありがとうございます。

今月はオーダーやプライベートレッスンが多くブログの更新が滞ってしまいましたがこれからもよろしくお願いいたします。

最後まで読んで頂きありがとうございます。

March 29, 2017

こんにちは。週末はTOKYO outside festivalでした。こちらは150社を越える企業が新宿中央公園に集まりました。

土曜日はまずまずのお天気でしたが、日曜日は寒い雨でした。

たくさんの方が来てくださりありがとうございました!

こちらの看板は手伝いに来てくれた友人が書いてくれました。チョークアートをやったことがあるわけでも、こういうことを普段やっているわけでもありませんが上手に書いてくれました!

(無茶ぶりでごめんね^^;)

ワークショップはこんな感じでした。お子さんから男性の方まで色々な方が参加してくだしました。

桜も少し咲き始め...

February 15, 2017

こんばんは。アイシングクッキーTwinkleのさめしまみほです。

早いもので2月も半分終わりですね。皆さんはどんなバレンタインデーをお過ごしでしたか?

バレンタインレッスンやオーダーも終了しましたがホッとしていたらバレンタインデーを家族に何も用意していないという事態に気づき慌ててガトーショコラを焼きました(笑)。

さて、好評をいただいている天然色素コースレッスンですが第2弾のお知らせです。

日程は下記の通りです。

レッスンスケジュール

金曜日コース:2017/4/14  5/12  6/09  7/07  8/04  9/15

土曜日コース:20...

January 27, 2017

こんばんは。アイシングクッキーTwinkleのさめしまみほです。

インフルエンザが流行っているようですが、みなさまは大丈夫でしょうか?

最近はインフルエンザ予防にエキナセアというハーブを毎日摂るようにしています。

さて、今月は2名の方が認定講座を受けていましたが、体調不良などで延期されて1名の方のご卒業となりました!!

こちらが卒業制作です。

 もうすぐ赤ちゃんが生まれるそうで"Coming Soon Baby"の文字が入っています。

落ち着いた色合いで素敵なゆりかごができましたね!!

とっても素敵な記念になる作品になりましたね!そして元気な赤ち...

January 24, 2017

こんばんは。アイシングクッキーTwinkleのさめしまみほです。

先週、今週と厚木のはるひごはんさんのスタッフの方への研修レッスンをしてきました。


今回は動物性食品不使用の米粉クッキーに動物性食品不使用の天然色素のアイシングのレッスンでした。コルネの作り方やアイシングの練り方など一からレッスンしてきました。

アイシングって準備が結構時間がかかり、固さを見極めるのも難しいのでそこの一番地味な部分をしっかりレッスンしました。

4レッスンの集大成がこちらです。

とっても素敵な作品になりました!!

スタッフのみんさまも気さくで素敵な方ばかりでした。

実...

January 9, 2017

あけましておめでとうございます!!Twinkleのさめしまみほです。

みなさま、お正月はいかがお過ごしでしたか?

今年は酉年なので、鳥かごのクッキーにしてみました。

2017年もみなさまに幸あれということで幸せの青い鳥をイメージしました。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年のお正月は本当にゆっくり過ごしリフレッシュできました。

2017年は新しいことを始めます。もうすぐお知らせできますので楽しみにしていてくださいね♪

さて、明日からいよいよレッスンが始まります。

初日が認定講師講座なので緊張しています。今日もテキストを見て復習してました。

...

December 3, 2016

こんにちは!アイシングクッキーTwinkleのさめしまみほです。

大人気の資格が取れるJSA認定講師講座が新年の開催が決まりました!

新たな目標や習い事、資格取得に1月に始めるのはぴったりですね!

 日程は

1月10日(火)  10時~15時 レッスン1、2

1月18日(水)  10時~15時 レッスン3、4

1月26日(木)  10時~15時 レッスン5、6

こちらの日程でご都合がつかない場合はお気軽にご相談ください。

詳細はこちらをご覧ください。

http://www.organic-cooking-twinkle.com/jsa

December 2, 2016

こんにちは。アイシングクッキーTwinkleのさめしまみほです。

生徒さまからのリクエストによりクッキーの焼き方レッスンを開催しました。

こちらのレッスンはアイシングクッキーに合った配合のクッキーを焼くレッスンです。

自分で焼いても、クッキーの表面にしわがよってしまったり

クッキーの表面がボコボコになってしまう

焼きムラ、色ムラがある。

細い抜き型がうまく抜けない

などアイシングの技術の前にベースのクッキーの時点で悩みがある方もいらっしゃるので

それを解決するためのレッスンです。

ひつじちゃんの脚も折れずに綺麗にぬけました!!

焼きたてのクッキーは本当...

November 17, 2016

こんばんは!アイシングクッキーTwinkleのさめしまみほです。

本日から認定講師講座が始まりました!

レッスン1の作品

色が鮮やかでかわいいですね! 

 ハートの周りのピコットレースが細かく描けていますね!

レッスンに2はアニマル柄を使いバッグをデザインするレッスンです。

 アニマル柄がどれも素敵でフリンジやリボンなど細部までこだわっていますね!

 こちらもアニマル柄がとっても上手ですね!立体的なバッグがかける絵心が羨ましいです!

初めましてでも和気あいあいとレッスンでした!

楽しいレッスンをありがとうございました!

November 4, 2016

こんばんは。アイシングクッキーTwinkleのさめしまみほです。

さて今日は天然色素アイシングクッキーコースレッスンの2回目でした。

シンプルでこういうアイシングクッキーも好きです。

パッと見て難しそうに見えませんが、意外と難しいアイシングなんですよ。

花びらを同じ形に描くこと、細い花びらが陥没しないで塗れるか、そして隣同士の花びらといっしょにならないように1枚ずつ独立して塗りつぶせるかなどです。

今日のレッスンはクッキーを実際に作るベイクのレッスンでした。

動物性食品を使わず、米粉で作るおいしいクッキーを伝授いたしました。

今日はアイシングは少...

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