ヴィーガン＆天然色素アイシングクッキー

とてもタイトルが長いですが・・・笑。Twinkleオリジナルのクッキーは小麦粉、砂糖、そしてバターも卵も使わない動物製品不使用の植物性食品で作られた健康志向のクッキーです。

 

そして、天然色素ですが通常のアイシングは合成の着色料を使いますが、こちらのレッスンでは食べてもおいしく見た目も自然の色が美しい野菜や果物など食品のパウダーを混ぜて色を付けます。
アイシングにも卵白は使っておりません。

いちご、ラズベリー、抹茶、ごまなど素材の色や香りを生かした自然の色でやさしく、そしてシックで上品な仕上がりになっています。