豆乳ヨーグルト

最近豆乳ヨーグルトにハマってます♪

発酵食品を積極的に食べようと思ってぬか漬けも作ってますが、子どもはこちらの方がたくさん食べま^^

作り方がすごく簡単なんです。以前米のとぎ汁を発酵させて作るものを本で見ましたが・・・そのままでした。

かなりズボラでめんどくさがりの私もできたので誰にでもできると思います(笑)。

作り方は

煮沸消毒した容器に玄米(無農薬や有機のものがおススメです)0.2カップに豆乳を1000ccを入れ混ぜて常温で置いておくと出来上がりです!

最初は固まるまで1日半か2日くらいかかりますがで2回目からは1日でできあがります。

出来上がったヨーグルトを元種にして、豆乳を注ぎ足していけばまたヨーグルトができます。

腸がきれいだと免疫力が上がると言われています。手軽に植物性乳酸菌がとれておススメです♪


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