アイシングクッキーの質感

こんにちは。アイシングクッキー Twinkleのさめしまみほです。

アイシングクッキーの質感について時々質問を頂くのでブログに書いてみました。

みなさんはアイシングクッキーを乾かすときはどうされていますか?

フードドライヤーやライトを当てたり早く乾かすように道具を使う方もいらっしゃるかと思います。

私はほとんどが自然乾燥ですが、レッスンの時に急ぐ場合はフードドライヤーを使用します。

こちらのクッキーは艶があるのがわかりますか?左下のNoelの辺りがわかりやすいと思います。

フードドライヤーやライトを当てるとこういうつやのある質感になります。

こちらは自然乾燥で乾かした場合

自然乾燥だとマットな仕上がりになります。

乾かし方で仕上がりも変わるのがおもしろいですね!

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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