日向夏のジャム

こんばんは。コロナウィルス感染拡大防止の影響でご自宅で過ごす方も多いかと思います。

お家時間をつかって、ジャム作りはいかがでしょうか。

この時期はたくさんの柑橘類が出回っていますね。どれもおいしいですが日向夏はアクが少ないので皮を何度もゆでこぼさずにジャムにすることができるのでオススメです。

*材料*

日向夏・・・4個

砂糖・・・日向夏の70%〜80%

レモン汁・・・30cc

*作り方*

①日向夏はきれいに洗い、半分に切り果汁を絞る。種や中の薄皮を取り除く(白いふわふわの部分は残す)。

②皮は千切りにし、鍋に果汁、砂糖といっしょに入れて中火にかける。

③少しトロッとしてきたら火を止めて清潔なビンに入れる。(冷めるととろみがつきます)

さっそくパンに乗せていただきました。

果汁を絞る時にこちらの道具がオススメです。

みなさまも体調には気をつけて、コロナに負けず乗り切りましょう!


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